Nefiltrované,
nepasterizované,
bez chemických
prísad

Remeselný,
piešťanský,
rodinný
pivovar

Príďte
a ochutnajte
naše  pivo

Remeselný,
piešťanský,
rodinný
pivovar

Remeselný, piešťanský,
rodinný pivovar

Kedy a kde sa zrodila myšlienka vzniku vlastného pivovaru?

„Kedysi, ešte ako študent SOU potravinárske som praxoval v pivovare Topvar v Topoľčanoch. Skúšal som svojpomocne variť so spolužiakmi pivo. Po malých množstvách, no o to s väčším nadšením. Neskôr však na túto záľubu nezostával čas popri iných povinnostiach, postupne som zabudol, ako nás to za študentských čias napĺňalo a ako sme sa tešili z každej jednej „vydarenej“ fľašky. Svoje oficiálne 1. pivo (v pivovare) som uvaril v pivovare Hlohovec. Pivovarnícku prax som postupne získal i počas môjho pôsobenia v pivovare Stein. Nastal pracovný kolobeh, prišla rodina, dieťa a na záľuby akosi nezostávalo veľa času. S manželkou sme medzičasom vybudovali firmu na výrobu sirupov a nealkoholických nápojov. No myšlienka na vlastný pivovar vo mne stále akosi podriemkávala. Keď som videl, ako moji bývalí spolužiaci a už i bývalí kolegovia zostali verní výrobe piva, nedalo mi to. Jasné, že mi práca na výrobe a zlepšovaní výroby piva veľmi chýbala. Napokon som pokušeniu podľahol a rozhodnutie do dnešného dňa neoľutoval. Vybudoval som vlastný malý remeselný pivovar. Našťastie mám pri sebe manželku, ktorá ma vždy podporuje a stojí pri mne. I dcéra za ten čas trošku podrástla a tak sa naša firma môže tešiť i na nasledovníčku. Každá jedna fľaška, či súdok, ktorý prejde mojimi rukami je pre mňa nesmierne dôležitý. Neustále pracujeme na novinkách s prihliadnutím na aktuálne a sezónne trendy.“

Nefiltrované,
nepasterizované,
bez chemických
prísad

Nefiltrované, nepasterizované,
bez chemických prísad

V čom je naše pivo výnimočné? Robíme ho srdcom

„V konkurenčnom mori malých pivovarov plávame zatiaľ veľmi ostražito. Sme tu pomerne krátko, no pivo bolo v našej rodine vždy vášňou. Náš príbeh je úprimný a jednoduchý. Koníček sa stal prácou a láska k pivu zvíťazila nad obavami z ťažkých začiatkov. Dobre viem ako navariť kvalitné pivo preto v ňom nenájdete ani stopu chemických prísad, takisto pivo nefiltrujeme a nepasterizujeme. Keďže spravodlivosť máme už v mene ( simeon – spravodlivý ), staráme sa, aby pivo bolo poctivo uvarené,  len z kvalitných surovín s použitím len tých najlepších chmeľov v spojením s piešťanskou vodou. Poctivo varené pivo už od roku 2016 si našlo obľubu u mnohých milovníkov piva, na akciách a festivaloch v rôznych regiónoch Slovenska a Čiech.“

Stanislav Slížik,
majiteľ remeselného pivovaru Simeon

Príďte a ochutnajte
naše pivo

Príďte a ochutnajte naše pivo

Prehliadky pivovaru s ochutnávkou pív naozaj priamo z tanku

Otvorili sme pre vás novú degustačnú miestnosť. Ochutnajte pivo priamo z tanku a nahliadnite do „zákulisia“ výroby piva. Ochutnávka je spojená s prehliadkou pivovaru s odborným výkladom, kde bude vysvetlený proces výroby piva. Pokiaľ máte záujem o degustáciu, je vás minimálne 5 osôb, milujete pravé pivo z tanku, ste zvedaví na chuť pivného likéru, pivovice či nezvyčajných chuťových a vonných kombinácií chmeľov a sladov, rezervujte si prehliadku spolu s ochutnávkou piva e-mailom alebo telefonicky